花菜是很家常的蔬菜 ， 营养价值很高 ， 富含蛋白质、脂肪、各种维生素、食物纤维以及钙、磷、铁等微量元素 ， 经常食用 ， 能增强体质、清洁血管、解毒肝脏、美白肌肤 ， 还能防癌抗癌 。 花菜的做法较多 ， 花菜烧五花肉就是其中一种 ， 不仅口感鲜香 ， 而且有较好的滋补功效 ， 能滋阴润燥 ， 强健身体 。 工具/材料 五花肉300g
花菜200g
【花菜烧五花肉的家常做法】生姜适量
料酒2小勺
茴香1个
生抽1小勺
红烧酱油1小勺
白糖1小勺
香葱适量
干辣椒1个
食用油少许
操作方法 01 五花肉用温水清洗干净 ， 然后切成小块 。
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02 锅中加入适量水 ， 再加入1小勺料酒 ， 把洗净的五花肉放入汆水 。
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03 汆水后捞出的五花肉再次用温水洗净 ， 然后放入砂锅 ， 加入1小勺料酒和适量姜片以及茴香和干辣椒各1个 。
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04 再依次加入1小勺生抽、红烧酱油和白糖 。
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05 加入适量水 ， 使水面与五花肉基本持平 ， 然后大火烧开 ， 再转小火30分钟左右 。
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06 花菜掰成小朵 ， 清水冲洗干净后 ， 放入淡盐水中浸泡5分钟左右 ， 捞出 ， 再次冲洗干净后沥干水分放入盘中待用 。
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07 锅中放入少许食用油 ， 油锅温热时 ， 把花菜放入翻炒 。
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08 炒匀后加入炖煮好的五花肉及汤汁 ， 大火煮开后转小火2分钟左右 。
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09 花菜变软后就可以倒入小砂锅 ， 撒上一些葱花上桌了 。
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以上内容就是花菜烧五花肉的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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