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眼睛是心灵的窗口 ， 每天我们都要无数次的运用到它 ， 不论是工作学习还是生活 ， 我们都依赖着它 ， 但也正是因此 ， 眼睛是十分辛苦的器官 ， 如果没有及时保养 ， 就容易导致眼睛出现各种不适 ， 还容易导致近视眼 ， 今天我们就一块来看看吃什么对眼睛好？荠菜大家都知道常吃胡萝卜对眼睛好 ， 因为里面含有丰富的胡萝卜素 ， 但其实荠菜里面也同样含有丰富的胡萝卜素 ， 可以有效防治各种眼部不适 ， 对白内障、夜盲症等眼疾都有不错的疗效 ， 并且荠菜十分常见 ， 在田地里 ， 路边均能发现它 ， 而且做法也很多 。
荠菜挂面的做法：
1、先把荠菜清洗干净后控干水 ， 再把肉丸对半切开 ， 胡萝卜洗干净后切成片状
2、再把鸡蛋磕在碗中 ， 搅拌均匀 ， 之后把水倒入锅里烧开 ， 放入面条 ， 倒入肉丸
3、煮开后倒入鸡蛋 ， 煮开后放入胡萝卜和荠菜 ， 煮开后盛出 ， 放入盐 ， 撒些胡椒粉搅拌均匀即可食用 。
番薯随着年龄的增加 ， 视力也开始慢慢下降 ， 而一旦眼睛出现问题 ， 那么就表示肝肾等内脏出现问题 ， 因此想要明目 ， 首先就要保护肝肾等内脏的健康 ， 比如可以多吃番薯 。
红薯银耳枸杞羹的做法：直接把银耳放入温水中浸泡 ， 泡软之后捞出待用 ， 番薯洗干净后去皮切成块状 ， 再把银耳放入锅里 ， 倒入水熬煮至熟软 ， 之后把红薯放入锅里 ， 煮十分钟后放入枸杞 ， 再煮五分钟就大功告成了 。
蛋黄蛋黄里面含有丰富的叶黄素、玉米黄素 ， 可以促进吸收和消化 ， 蛋黄的颜色越深 ， 对眼睛的保护作用就越高 ， 常吃蛋黄可以帮助眼睛抗老化 ， 还可以预防和治疗视网膜黄斑变性和白内障等眼部疾病 。
青椒炒鸡蛋的做法：
1、先把鸡蛋磕入碗里 ， 再搅拌均匀 ， 青椒洗干净后切好待用 ， 再倒入少许水淀粉 ， 以及料酒在蛋液中 ， 充分搅拌 。
2、之后把油倒入锅里 ， 开中火烧热后倒入蛋液翻炒成蛋花后铲出 ， 再把葱蒜放入底油中翻炒出香味 。
3、放入青辣椒 ， 大火快速翻炒片刻 ， 倒入蛋黄 ， 再放入盐和白糖 ， 倒入生抽翻炒均匀即可盛出 。
菠菜刚才提到蛋黄里面含有丰富的叶黄素 ， 其实菠菜里面也含有大量的叶黄素 ， 可以有效帮助眼睛抗老化 ， 还可以预防白内障以及干眼病 ， 同时菠菜里面还含有丰富的微量元素 ， 因此可以减少患近视眼的概率 。
牛肉菠菜粥的做法：
1、先把牛肉洗干净后切成厚片 ， 再用刀背拍松 ， 之后切成牛肉末 ， 再把菠菜洗干净后放入沸水里面焯一会 。
2、焯好之后捞出控干水也同样切碎 ， 大米淘洗干净后倒入锅里 ， 倒入水 ， 熬煮成粥 ， 再放入用盐腌制了几分钟的牛肉末 。
3、倒入菠菜 ， 煮一会后倒入油 ， 放入盐就大功告成了 。
玉米玉米也是一种含有丰富叶黄素和玉米黄质的成分 ， 可以有效抗老化和抗氧化 ， 减少紫外线灯有害光线对眼睛的伤害 ， 不过需要注意 ， 一定 要选择黄色的玉米 ， 因为只有黄色玉米才能预防近视眼 ， 保护眼睛 。
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