文章插图
1、准备好500克的黑豆清洗干净 ， 用清水浸泡一个晚上；
2、泡好的黑豆分三次放入料理机中 ， 一斤的黑豆配4500毫升的清水 ， 打成生豆浆 ， 多打一会提高生浆率 ， 再用纱布过滤一下挤出豆浆 ， 里面剩下来的豆渣可以用来炒菜或者烙饼都可以；
3、豆浆倒入锅中撇去浮沫 ， 大火烧开转小火煮15分钟 ， 关火后晾3分钟后降温；
【如何自制内酯豆腐 如何自制内酯豆腐视频】4、准备好葡萄内酯12克 ， 加入两杯水搅拌融化 ， 看不到内酯的结晶即可；
5、降温好的豆浆把表面的豆皮捞出 ， 分两次倒入融化好的内酯水 ， 快速的搅拌均匀静置凝固；
6、大约10分钟形成了细腻嫩滑的豆腐脑 ， 撇出豆腐脑放入碗中 ， 喜欢吃甜的直接加入白糖 ， 喜欢吃咸的淋入酱醋 ， 辣椒油 ， 撒上葱花做点缀；
7、剩下的豆腐脑倒入纱布中包裹起来压上一个重物 ， 压40分钟左右 ， 时间到非常简单好吃的豆腐就做好了 。
推荐阅读
- 自制虾油的简单方法 自制虾油的简单方法大全
- 炖豆腐的做法 如何炖豆腐
- 香肠放冰箱冷冻还是冷藏好 自制香肠要蒸熟保存吗
- 砂锅排骨的家常做法 如何制作砂锅排骨
- 自制杨梅干的做法 自制杨梅干怎么做
- 电饭煲粘锅底如何解决 用电饭煲煮饭老粘锅底怎么办
- 如何做可乐鸡翅的做法 如何做可乐鸡翅
- 绿豆小米粥的做法 自制绿豆小米粥的做法
- 桃子上的毛怎么去掉 如何去掉桃子上的毛
- 皮肤进补先要补水 自制面膜或存在3大风险