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1、材料：豆腐一块，韭菜一把，葱蒜，胡萝卜，鱼丸，生抽，盐，鸡精各适量 。
2、豆腐入油锅中煎至两面微黄，盛出备用 。
【韭菜炒豆腐的做法 韭菜炒豆腐怎么做】3、韭菜摘洗干净，切段备用 。
4、葱切丝，蒜切瓣，胡萝卜切片 。
5、鱼丸入沸水中氽熟后捞出，切成两半 。
6、油锅烧热，加入蒜瓣，葱丝，炒出香味 。
7、下入豆腐，翻炒两分钟 。
8、倒入韭菜，翻炒至韭菜微软 。
9、加入鱼丸翻炒 。加入少许生抽，翻炒，最后撒入少许盐，鸡精即可 。
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