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步骤1
准备食材：鸡蛋3个、尖椒3个、盐1勺、鸡精1勺、蒜2瓣、大葱1根、食用油适量 。
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步骤2
【青椒炒鸡蛋的做法 青椒炒鸡蛋怎么做】大葱切末，蒜拍碎、切末 。
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步骤3
尖椒洗净，切成小块备用 。
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步骤4
鸡蛋磕入碗中，打散 。
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步骤5
锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液，用中小火煎熟，滑散，捞出备用 。
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步骤6
锅中倒少许油，放入大葱炒香，放入尖椒翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒 。
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步骤7
调入盐1勺、鸡精1勺、翻炒均匀 。
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步骤8
出锅装盘即可 。
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