大豆 大豆中营养成分齐全 ， 所含的蛋白质是“完全蛋白质” ， 赖氨酸含量较高 ， 既能当菜肴食用 ， 又可以替代主食 ， 冬季吃大豆尤其有益于和胃调中 ， 健脾益气 ， 润燥小睡 ， 清热解毒 ， 还能消炎抗菌 ， 有助于治疗咽炎 ， 结膜炎 ， 口腔炎症 ， 肠炎等症 ， 是糖尿病人群 ， 心血管病患者 ， 脑力工作者的理想食品 。
香菇 香菇性味甘、平、凉 ， 入肝、胃经 ， 含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖 ， 除了能抑制体内合成胆固醇 ， 促进胆固醇分解和排出 ， 防止血脂升高之外 ， 还有补肝肾健脾胃 ， 益气血 ， 化痰理气的功效 ， 主治食欲不振 ， 身体虚弱 ， 小便失禁 ， 大便秘结等症 。
冬季喝几类汤好养生冬季喝排骨汤抗衰老 排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等 ， 可为人体提供大量的钙质 。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环 ， 尤其是年纪比较的的人群 ， 骨骼老化速度快 ， 多喝骨头汤可强壮骨骼 ， 减缓身体老化速度 。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕 ， 还能起到清热补气的作用 。
冬季喝鸡汤抗感冒 鸡汤营养丰富 ， 不论是清炖鸡汤 ， 还是加入了其他养生药材熬的鸡汤 ， 汤中所含的营养物质主要是从鸡油 ， 鸡皮 ， 鸡肉和鸡骨头中溶解出的少量水溶小分子 ， 具有极好的营养价值;冬季流感高发 ， 鸡汤在缓解流感症状及提高人免疫功能方面有着一定的作用 ， 冬天适量的喝鸡汤有助于提高身体免疫力 ， 已经被流感病毒感染的人群喝鸡汤则有利于抑制因感冒引起的炎症和粘液的产生 ， 从而缓解感冒症状 。
【冬季饮食健康小常识 冬季饮食养生小常识】
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