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鉴于冬季气候特点和人体适应能力,自古以来人们把冬季作为进补的最好季节,故民间有“冬令进补,春来打虎”的说法 。冬季喝什么汤好?我们一起来了解下适宜冬季养生的汤品吧 。银耳人参汤做法:取银耳15克,以人参5克,用水炖汤服食;或将人参研为细末,调入银耳汤内食用 。
功效:此汤大补元气,健脾养肺,益心安神,生津润燥 。适用于气短乏力、纳少口渴、头晕目眩、心悸失眠 。
山药羊肉汤做法:羊肉500克,去筋膜洗净切块,入锅加水煮沸,撇去浮末 。山药50克,洗净切块,倒入肉锅内,加黄酒、生姜、葱白、盐、胡椒粉,以文火烧至肉酥 。
功效:冬令时一般人均可食用,能补脾益肾,温中暖下 。尤适用于虚劳骨蒸、肾阳亏虚、畏寒胶冷、脾虚泄泻 。
杞鞭壮阳汤做法:黄牛鞭1000克,用热水泡后,顺尿道剖成两片,刮洗干净,入水以武火烧沸,撇去泡沫 。加黄酒、花椒、生姜,改文火烧至牛鞭七成熟,取出切小条 。肉苁蓉50克,以酒润透蒸软,洗净切片,装入纱布袋倒在锅内,续煮至牛鞭烂熟,去掉姜、椒、药袋,以盐调味食用 。
功效:此汤能补肾益血.壮阳固精,养阴润燥 。适用于肝肾阴亏所致的头目昏眩、腰酸耳鸣,肾阳不振引起的滑泄遗精,律液亏损所致的大便干结 。黄牛鞭、肉苁蓉以补阳为主.兼补肾阳 。
木耳肉片汤做法:黑木耳15克,用温水泡发后洗净;冬笋100克,清理干净切薄片,共入水烧沸 。瘦猪肉100克,洗净切薄片,以黄酒、淀粉、盐拌匀,倒入沸水锅内,续滚数沸 。调入胡椒粉、麻油,起锅食用 。
功效:此汤益肾强身,滋阴润燥 。适用于阴虚津枯、燥咳痰少、皮肤干裂、痔疮下血、肠燥便秘 。对缺铁性贫血、动脉硬化、鼻出血有效,常食之亦有助益 。
黑豆龙眼红枣汤做法:黑豆50克,以温水泡发后,放入盛有3碗水的锅内,煮至将酥 。将50克去核红枣,15克龙眼肉倒入锅内,煮至约2碗,分早晚2次食用 。
功效:此汤健脾补肾,益心气,养阴血 。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿 。亦可作为一般中老年人的冬令补品,心脾两虚者尤宜 。
冬季以温补为主,但也需根据个人体质的不同情况,选择适宜自己的饮食 。
【冬天喝什么汤好 冬天喝什么汤好处】
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