【猪肉卷如何做 猪肉卷的做法】
文章插图
1、材料：猪肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、马蹄、面粉 。
2、葱、姜切碎 ， 放入碗里 ， 再倒入热水 ， 变成葱姜水 。
3、准备一块猪肉 ， 用刀剁成肉茸 ， 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀 。按照一个方向搅拌 ， 搅拌成跟葱姜水差不多的浓稠度 。
4、准备大概350g的马蹄 ， 切碎成沫 ， 然后将马蹄沫拌入肉糜中 。
5、将面粉倒入大碗里 ， 浇上温水 ， 和面 。然后把它铺好 ， 用擀面杖擀面 。为了防止黏贴 ， 在它周围放一些面粉 。
6、擀好面之后 ， 放上肉糜 ， 到面皮上 ， 用勺背将其平铺 ， 将其卷起 。
7、蒸上20分钟 。
8、20分钟后 ， 把它取出来凉一会儿 ， 切片 。至于酱汁调料嘛 ， 根据个人口味所选 ， 然后淋到猪肉卷上或者用小碗蘸着吃即可 。
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