文章插图
1、排骨切纸机5-6cm规格小块,洗净；
2、大蒜捣碎 ， 用捣碎的汁将排骨腌上(或用大蒜粉） ， 撒上酱油 ， 量适中；味精 ， 姜切末撒在上 ， 拌匀；腌制一个半小时到两个小时；
3、将腌好的排骨滤掉卤水 ， 拣到电饭锅中 。添点水至盖过排骨 ， 随后放入桂皮 ， 八角(或者使用炖肉粉） ， 小火煮至收汁；
【秘制蒜香排骨 秘制蒜香排骨的做法】4、可根据个人喜好和火候加大水量 ， 煮到排骨产生露骨的程度为宜；最后尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了 。
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