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1、准备用料 。鲜活鲫鱼、内脂豆腐、生姜、大蒜、料酒、食用油、食用盐、香葱、香菜 。
2、鲫鱼背部改花刀 ， 放适量的盐抹匀 ， 几片生姜 ， 腌30分钟 。
3、生姜大蒜切片 ， 切葱花备用 。
4、锅内放油 ， 油温七成热的时候 ， 放鱼 ， 一面煎黄 ， 翻一面再煎 ， 两面煎好 ， 放生姜大蒜爆香 ， 放一勺料酒去腥 。
5、倒入提前烧好的开水 ， 一定要开水 ， 大火烧开几分钟后鱼汤就变奶白色了 。
【孕妇鲫鱼汤的做法 孕妇鲫鱼汤做法步骤】6、鱼汤煮10分钟左右 ， 放豆腐 ， 大火烧开 ， 放盐 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 撒上香葱 ， 香菜 ， 即可出锅 。
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