文章插图
1、准备食材：面粉100克；韭菜50克；鸡蛋1个；油盐适量；土豆适量；香菇适量；胡萝卜适量 。
2、把韭菜洗净切末，把泡发好的香菇切丁，把土豆去皮切丁，胡萝卜 。
3、把面粉里加韭菜末拌均匀 。
4、加鸡蛋用筷子搅拌均匀 。
5、再加盐少许盐搅拌均匀，这样面疙瘩劲道入味 。
6、如果太干就慢慢的加少许水，用筷子不停的拌均匀，成干干的小疙瘩，成面疙瘩 。
7、热锅凉油，油热8成，下香菇丁、土豆丁、胡萝卜翻炒均匀出香味，大约翻炒2分钟 。
8、加清水或者高汤，这样更好吃，大火烧开煮2分钟左右 。
9、把搅拌好的面疙瘩一点点的倒进去，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒 。大火烧开，搅拌均匀 。加盐 。
【韭菜疙瘩汤的做法 韭菜疙瘩汤怎么做】10、加胡椒粉搅拌均匀即可出锅了 。
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