【火锅鸡的家常做法 都用到了什么材料】
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1、准备食材：鸡肉600克、干辣椒50克、蒜30克、盐30克、火锅底料20克、花生油50克、姜30克、魔芋300克、香菇200克、料酒30克、花椒30克 。
2、魔芋切块 ， 葱排切断 ， 蒜切小粒 ， 葱叶打结 ， 油热八分热时下葱 ， 姜 ， 蒜爆香 ， 放入火锅底料炒香 ， 倒入鸡块和料酒翻炒会 。
3、倒入干辣椒、花椒翻炒一下 ， 倒入适量的温水 ， 放入葱结 ， 大火烧开转小火慢炖一个半小时 ， 加入香菇和魔芋 ， 加入适量盐 ， 中小火炖15分钟左右 。
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