【腊肉放冰箱还是挂起来? 腊肉是放冰箱里好还是挂起来好】
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1、腊肉放冰箱保存会更好一点 。
2、腊肉是一种很常见的土特产，尤其是在中国北方的农村地区 。农村人常用的储藏方法是把腊肉挂起来风干，然后冷冻在冰箱里 。
3、首先，新鲜熏出的腊肉应该存放一段时间 。在沉淀过程中，不得直接放入冰箱 。只能挂腊肉，需要挂在干燥通风的地方 。尽量减少长时间暴露在阳光下 。腊肉会慢慢排出多余的油，也会让香气在风中浓缩沉淀，让吃起来更香 。
4、但把它挂起来不是长久之计 。当腊肉悬挂一个月后，可以取下来，切成大块，放在冰箱里，这样腊肉可以存放更长时间 。挂的过程中如果遇到下雨天，可以提前取下来，放在冰箱里存放，否则水分过多会使腊肉沾上细菌，容易发霉 。
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