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秋天是柿子成熟的季节 ， 除了可以吃软柿之外 ， 还可以吃脆柿子 ， 脆柿口感更好 ， 吃起来比较爽口 ， 比较受欢迎 ， 那么如果吃到了发涩的柿子会中毒吗？怎么判断脆柿熟了呢？吃了发涩的脆柿会中毒吗不会 。
吃了发涩的柿子 ， 舌头可能会觉得比较发麻 ， 但是这不是中毒反应 ， 原因主要是发涩的脆柿没有成熟 ， 里面含有较多的鞣酸 ， 它很强的收敛性 ， 能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋 ， 而有“涩”的感觉 ， 这种感觉不属于中毒 ， 只是吃了未成熟柿子 ， 口感比较差 ， 舌头会有一段时间的涩感 ， 建议吃后多漱口 ， 刷牙去除不适即可 ， 后续不要再吃未熟发涩的脆柿 ， 以免引发肠胃不适现象 。
怎么判断脆柿熟了1、看表皮颜色【吃了发涩的脆柿会中毒吗 脆柿子有点涩吃了会中毒吗】 不管是脆柿和软柿 ， 表皮颜色如果是青翠的都是意味着没有熟透的 ， 它熟透以后 ， 表面的颜色会变为黄色或者深黄色 ， 所以在买柿子的时候尽量选择颜色较深的柿子 。
2、软硬程度 脆柿子一般都比较硬 ， 但是柿子都是可以放软的 ， 如果是太硬的脆柿则不太建议挑选 ， 因为很可能没有熟 ， 但是稍微软一点的脆柿 ， 成熟的概率会高一点 ， 而且还不会影响口感 ， 推荐食用 。
3、闻味道 脆柿在没有成熟前一般很难有气味散发 ， 或气味比较淡 ， 但是成熟的脆柿则会散发有自然的香味和淡淡的甜味 ， 可以通过近距离嗅出来 ， 所以在挑选时不妨闻一闻来判断脆柿的成熟程度 。
脆柿不能和什么一起吃蛋白质丰富的食物 。
脆柿子鞣酸含量很高 ， 和含有丰富蛋白质的食物如：鸡蛋、鱼类、虾类、螃蟹、豆类等一起食用 ， 会出现鞣酸和蛋白质反应的情况 ， 产生蛋白质和鞣酸的络和物 ， 难以消化 ， 可能会导致消化不良、腹痛腹泻的情况 ， 对身体健康不利 。
脆柿吃多了会怎么样1、影响食欲 脆柿子中含糖较多 ， 比较容易饱腹 ， 如果一下子吃太多脆柿可能会使身体产生饱腹感 ， 而不想进食其他食物 ， 影响正餐的食用 ， 所以在吃饭前还是不宜吃过多脆柿 ， 以免造成食物不佳而想吃东西 ， 错过了身体对其他营养物质的摄取 。
2、消化不良 脆柿中的鞣酸与果胶丰富 ， 这些物质难以被胃消化 ， 如果一次性吃太多容易加重肠胃消化负担 ， 造成消化不良 ， 对身体健康有一定的影响 ， 所以不建议一次性吃太多 。
3、可能会腹泻 脆柿子本身甜度高 ， 而且性寒 ， 食用过多 ， 会引起体内寒气过重 ， 造成肠胃虚寒 ， 很容易引起腹泻 ， 所以不要一次性吃太多 ， 最多为1~2个为宜 。
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