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芒果营养丰富 ， 很是美味 ， 受到不少的喜爱 ， 前段时间买了一些芒果 ， 还没完全成熟 ， 因此想问下没熟的青芒果怎么吃？大青芒很硬可以直接吃吗？蘸辣椒粉吃未成熟的青芒果吃起来脆脆硬硬的 ， 味道酸酸的 ， 用来凉拌食用 ， 很是美味适宜 。做法：
1、洗净芒果 ， 将其削皮切成小块 ， 倒入容器中；
2、在芒果表面均匀的撒上辣椒粉 ， 或把辣椒粉放到一个小碗里 ， 然后手拿小块的芒果蘸辣椒粉吃；
3、这样做出来的芒果 ， 味道酸辣开胃 ， 十分好吃 。
糖醋青芒果另外 ， 直接用适量糖、醋来腌制青芒果 ， 味道也很不错 ， 爽脆、酸甜可口 。
做法：
1、将芒果清洗干净去皮、去核、切片或者切丝切小块 ， 然后放到盐水里浸泡10分钟；
2、之后再加入白沙糖适量、加白醋(或者酸梅粉、按个人口感加) ， 接着搅拌均匀即可食用；3、喜欢咸鲜味道的还可以加入适量的生抽 ， 味道也非常赞哦 。
不爱生吃可放熟吃如果觉得不爱吃酸味的腌制芒果 ， 或者觉得麻烦不做的话 ， 也可以将其放置成熟之后食用 ， 这样的青芒甜度会高些 ， 口感也会软些 ， 但是若追求口感生硬的甜芒果 ， 建议将其放入冰箱保鲜 ， 避免成熟导致口感改变 。
大青芒很硬可以直接吃吗1、可直接吃的情况 由于芒果的种类很多 ， 而目前 ， 广西有一种酸芒果 ， 它的大小跟手掌差不多大 ， 切开之后果肉无核 ， 是专门作为青硬芒果直接食用的 ， 不会产生不利反应 。
2、不可直接吃的情况 而通常普通的未熟大青芒 ， 一般不建议直接食用 ， 由于未成熟青芒中含有大量的鞣酸和致敏物质 ， 食用容易导致嘴麻和过敏 ， 需要经过处理再食用 。具体操作参考以上做法 。
青芒没熟吃了会中毒吗若是食用了普通的没熟青芒 ， 可能会出现不适反应 ， 但并不是中毒 。
综上所述 ， 未成熟青芒果中含有不少鞣酸、生物碱以及致敏成分 ， 这些成分不宜消化 ， 食用过多 ， 一则是容易拉肚子 ， 二则容易引起过敏 ， 并且食用口感并不好 ， 但是并不含有毒素 ， 因此青芒没熟吃了也不会中毒 ， 少量误食并无大碍 。
青芒果怎么算熟才能吃青芒果成熟特征：青芒成熟之后 ， 最直观的表现就是外皮会变黄 ， 散发好闻的香味；另外 ， 一些本身外皮就是青色的芒果 ， 例如广西酸芒果 ， 一般摸起来手感变软就表示成熟了 。
另外 ， 若是想将未成熟的芒果催熟 ， 有以下几种方法：
1、水果催熟法 备好成熟苹果、香蕉、青芒果、一个密封袋、绳子 。将成熟苹果、香蕉、青芒果放在一起 。用绳子束紧袋口 ， 放在干燥的地方 ， 一般三天左右就可以取出来食用了 。
2、大米催熟【没熟的青芒果怎么吃 大青芒很硬可以直接吃吗】 由于青芒果本身具有较强的呼吸作用 ， 因此 ， 可以将芒果直接放进米缸中 ， 由于大米产生的乙烯气体 ， 一般扩散得比较慢 ， 因此会让芒果处于一个乙烯浓度较高的环境中 ， 有利于催熟青芒 。
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