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大蒜是我们生活中常见做菜的辅料，所以经常做菜都会用到，那么有人就会问了，高血压可以吃大蒜吗？高血压可以吃大蒜吗高血压可以吃大蒜 。
因大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化 。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压 。
吃大蒜有什么好处高血压病人吃大蒜有助控制血压大蒜，是我们日常生活最常见的一种调味品，味道辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药 。
我们一般都大蒜具有杀菌作用，是因为大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生的 。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。
大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效 。大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好 。
吃大蒜太多有什么害处过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用 。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃 。由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病 。因此，专家建议，每日食用3～4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用 。
吃大蒜治高血压的方法方法一： 材料：新鲜大蒜300g，醋100毫升，白糖100g，食盐少许 。
1、将大蒜剥去老皮，洗净，放入清水中浸泡24小时，中间每隔4至5小时换一次水，然后捞出大蒜沥水后晾干 。
2、锅中加入醋、白糖、适量清水和食盐，置火上烧沸后关火，待凉即成糖醋汁 。
3、选能密封口的瓷罐或其他容器，用开水烫后沥干水分，将大蒜放入其中，加入制好的糖醋汁，加盖密封，20至30日后可食用 。
小贴士：每日吃4至5瓣大蒜，喝糖醋汁15至20毫升，连服20日至1个月 。此方具有降脂降压、温中健脾、开胃消食、理气解毒等功效，适用于顽固性高血压患者食用，该方能使血压比较持久地下降 。专家建议，高血压患者可在每日早晨空腹吃卜2头糖醋蒜，坚持15日左右，会有稳定的降压效果 。大蒜含有的活性成分还可溶解体内的瘀血，可用于冠心病、高血压病、高脂血症、冠状动脉血栓以及脘腹冷痛、食欲不振等症的食疗，对于治疗哮喘和慢性气管炎的顽固咳喘也很有效 。阴虚有热者慎服 。
方法二： 材料：紫皮大蒜50g，小米60g，枸杞子10g，红糖适量 。
1、紫皮大蒜去皮洗净，放入沸水中煮1分钟捞出：枸杞子泡洗干净 。
2、将小米淘洗后放入煮大蒜的水中煮成粥，粥快熟时放入枸杞子、蒜头煮至成熟，加入红糖后再稍煮即可 。
小贴士： 每日1剂，分2次服食 。本方具有清热安眠、健胃除湿、补虚养血、降压降血脂的功效，十分适用于老年高血压病、动脉硬化等症的食疗 。
方法三： 材料：紫皮大蒜40g，水发香菇60g，糯米100g，植物油、食盐各少许 。
1、大蒜去皮，取蒜瓣洗净后切碎，再捣磨成蓉;糯米淘洗干净：水发香菇切成碎丁 。
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