2、粥锅置火上，加适量水烧开，放入糯米、香菇丁煮粥，粥将熟时加入蒜蓉调匀煮至粥熟，用食盐、植物油调味即可 。
小贴士： 每日1剂，分2次服食 。香菇具有极佳的降低胆固醇、降血压的作用，加入大蒜一起煮粥，具有滋补安神、补虚滋阴、降低血脂、降血压以及消炎、健胃、止痢等功效 。本方适用于各型高血压病，尤其是阴虚型高血压患者 。但患有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜多食 。
方法四： 材料：大蒜100g，米醋50毫升，植物油、食盐、味精各少许 。
大蒜去皮切片，与米醋一起放入热植物油锅中，用急火熘炒片刻，加食盐、味精调味即可 。
小贴士： 每日或隔日1剂，分次佐餐食用 。此方具有活血、降血压、行滞、解毒等功效，适用于各种类型的高血压病患者的食疗 。
大蒜的慎食人群1、眼病患者 古人说：“蒜治百病唯害一目” 。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的 。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤 。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物 。
2、虚弱有热者 古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇” 。所以身体差、气血虚弱的人要注意 。
3、肝病患者 很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜 。这都是不对的 。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强 。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤 。
4、脾虚腹泻患者 生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化 。
5、重病者慎食【高血压可以吃大蒜吗 高血压可吃大蒜吗】 蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物 。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康 。
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