文章插图
很多人都非常喜欢吃羊肉 ， 但是在搭配时就犯难了 ， 不知道羊肉和西红柿能否搭配食用呢？会不会相克呢？赶紧来看看吧 。羊肉和西红柿能一起吃吗羊肉和西红柿能一起适量吃 。
西红柿性微寒 ， 含有丰富的胡萝卜素、维生素C、B族维生素、膳食纤维、以及钾、硫铵素等成分；而羊肉性温 ， 味甘 ， 含有核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分 ， 两者搭配在性味以及成分上并不相克冲突 ， 可以同食 。但要注意食用方法 ， 以免流失营养 。
羊肉和西红柿一起吃有什么好处1、去腻去腥 羊肉具有腥膻之味 ， 而西红柿味道甘酸 ， 在炖羊肉汤时放入几片西红柿片 ， 能很好掩盖羊肉的腥膻味 ， 同时 ， 西红柿富含水分和酸性物质 ， 吃多了羊肉难免心生油腻 ， 此时来几片西红柿 ， 有很好的解油腻作用 。
2、助消化 羊肉是富含蛋白质的食物 ， 吃多了容易腹胀、消化不良 ， 但西红柿富含苹果酸、柠檬酸和糖类 ， 有助消化的功能 ， 能增加胃液酸度 ， 帮助消化 ， 调整胃肠功能 。
3、口感更美味 羊肉味甘 ， 西红柿味道还带有一点点的酸味 ， 搭配一起吃 ， 不仅能增进食欲 ， 还会让菜肴带有微微的酸甜口感 ， 让整道菜的口味更上一筹 ， 尤其是胃口不佳 ， 但又想吃羊肉达到滋补功效的人来说 ， 更是适宜这样的搭配做法 。
4、中和性味【羊肉和西红柿能一起吃吗 羊肉西红柿能同食吗】 羊肉偏温性 ， 而西红柿属于微寒食材 ， 吃多了温补的羊肉 ， 容易上火不适 ， 建议搭配像西红柿这样的寒性食材同吃 ， 可起到中和性味 ， 避免上火的效果 。
羊肉和西红柿怎么吃较好1、吃完羊肉后吃凉拌西红柿 凉拌西红柿含有丰富的维生素C ， 而且味道更为甘甜 ， 水分充足 ， 当作吃羊肉后的餐后水果食用 ， 可去油腻 ， 助消化 。
2、在羊肉快煮熟时切薄片调味 西红柿中含有丰富的番茄红素 ， 这是一种天然的抗氧化剂 ， 能补气生血、健脾益胃、强心提神、美容养颜 ， 但它一遇光、热和氧气容易分解 ， 失去保健作用 ， 因此在炖羊肉时 ， 不宜将西红柿和羊肉一同下锅久炖 ， 正确的做法应该是在羊肉快煮熟时切入西红柿薄片进行调味食用 ， 这样能够很好的避免营养流失 。
吃西红柿要注意什么1、空腹不宜食用 因为番茄中含有大量的果酸及糖分 ， 食用会刺激胃酸大量分泌 ， 容易出现胃痛、胃灼热等不适情况 。
2、体质虚寒不宜多吃 番茄是一种性味微寒的食物 ， 多吃互产生较重的寒气 ， 因此建议体质虚寒或肠胃不好的人群适量食用 ， 应加重体内寒性 ， 出现不适 ， 影响身体 。
3、不宜吃未成熟的青色番茄 因为还没有成熟的青色番茄 ， 含有有毒的龙葵碱 ， 食用不仅味道不好 ， 而且吃多了还可能引起食物中毒现象 ， 引起身体诸多不适 。
吃羊肉要注意什么1、不宜马上喝茶 羊肉中含有丰富的蛋白质 ， 而茶叶中含有的鞣酸 ， 吃完羊肉后马上饮茶 ， 会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质 ， 容易引发便秘 。
推荐阅读
- 饭前吃西红柿能减肥吗 西红柿什么时候吃减肥
- 吃西红柿有什么好处 西红柿的9大益处
- 柿子和西红柿能一起吃吗 吃柿子吃西红柿会中毒
- 西红柿含有什么营养成分 吃西红柿有什么功效
- 西红柿怎么炒不酸 西红柿可以和什么一起炒
- 西红柿吃了有什么用 经常吃西红柿有什么功效
- 甜的西红柿炒鸡蛋怎么做 西红柿炒蛋几个西红柿几个蛋
- 西红柿和卷心菜能一起吃吗 卷心菜做什么菜好吃
- 西红柿减肥还是增肥 西红柿怎么吃减肥
- 西红柿空腹吃能减肥吗 西红柿的减肥效果好吗