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转眼间就是清明节了 ， 之前一直有个说法是“清明蔗毒过蛇”这是真的吗？清明节的时候就不能吃甘蔗了吗？下面一起来看看吧！【为什么清明蔗毒过蛇 清明蔗毒过蛇是真的吗】清明蔗毒过蛇是真的吗并不是所有甘蔗都有毒 。
“清明蔗毒过蛇”是一句俗语 ， 甘蔗是中秋节开始吃的秋冬时令水果 ， 而清明节是春天末尾的节气 ， 甘蔗放到这个时候很容易变质 ， 清明节的时候吃了变质甘蔗对身体不好 ， 所以 ， 口口相传就变成了“清明蔗毒过蛇” 。
清明节可以吃甘蔗吗发霉变质的甘蔗不能吃 ， 保存完好的可以吃 。
春天的应季水果比较少 ， 到清明的时候基本上还是吃着一些常规的水果 ， 例如苹果、梨子、菠萝蜜、圣女果等一年四季都有的水果 ， 或者就是橘子、甘蔗等秋冬水果 ， 大家在选择非应季水果的时候要仔细查看水果的成色和味道 ， 以免购入变质水果 ， 危害身体 。
清明节吃了霉变甘蔗有什么危害损伤身体和脑神经
甘蔗中含有大量的糖分 ， 极易引起细菌繁殖 ， 存放过久的甘蔗中很容易引起真菌繁殖和霉变 ， 产生3-硝基丙酸 ， 3-硝基丙酸是一种致毒成分 ， 是细菌繁殖产生的有毒代谢物 。
人吃了这样的甘蔗轻则出现恶心呕吐的症状 ， 情况严重的还会颅脑神经 ， 引起痉挛性抽搐、昏迷 ， 甚至是中毒致死 。
怎么辨别有毒甘蔗1 ， 切段后 ， 甘蔗的断面上有淡黄色、褐色、灰色等非正常颜色；甚至还有白色/红色绒毛形态的菌丝在上面 。
2 ， 闻起来有一股霉味 ， 吃在嘴里有酸酸的味道 ， 或者酒精的味道 ， 这样的甘蔗不能买 。
新鲜甘蔗怎么挑外形：大小均匀 ， 粗细中等 ， 甘蔗节较少的甘蔗往往是优质甘蔗 。
颜色：甘蔗的颜色越深 ， 表明甘蔗越老 ， 糖分越足 ， 口感越甜 。
香味：新鲜、糖分高的甘蔗有一股自然的清甜味 ， 离得近可以闻到 。
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