步骤1
【木耳韭黄炒虾丝的做法 怎么做木耳韭黄炒虾丝】准备食材：大虾150克、韭黄150克、木耳75克、大葱20克、盐1勺、味精1勺、绍酒2勺、花椒油适量、色拉油适量 。
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步骤2
首先将大虾去头、去尾、去虾皮 ， 挑除虾线 ， 再由脊部片开 ， 用刀把虾身压平 ， 再切成粗丝 。
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步骤3
将洗净的韭黄切成长段 。
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步骤4
木耳切成粗丝 。
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步骤5
大葱切开 ， 再切成细丝 。
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步骤6
锅中倒油烧热 ， 下葱丝煸香 ， 再加入虾丝 ， 加入绍酒煸炒 。
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步骤7
然后再倒入木耳、韭黄段 ， 翻炒均匀 ， 再加入盐、味精 ， 炒匀 ， 淋入花椒油即可 。
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步骤8
翻炒均匀后即可出锅 。
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