文章插图
1、水里面放糖和醋搅拌至烧开溶解 ， 晾凉备用 。
【酸辣泡菜的做法 酸辣泡菜的做法是什么】2、包菜洗净撕开 ， 不要太小片 ， 做完菜叶会缩在一起变很小 。
3、胡萝卜切条或片 ， 蒜和辣椒切开 。
4、撕好的包菜和胡萝卜放适当盐 。
5、拌均匀 ， 包菜体积慢慢变小 ， 菜汁慢慢出来了 。
6、静置半小时备用 。
7、加入泡椒 ， 小红辣椒拌匀 。
8、把包菜和第一步骤中的糖醋水一起装进可密封的容器里 ， 水要淹过泡菜才可以 ， 密封等待 。
9、酸辣泡菜包心菜室温放一天就可以食用了 。
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