【凉拌酸辣鸡爪 适宜生吃的蔬菜】
文章插图
1、鸡爪洗净切小，冷水下锅，锅中拍入姜蒜，水开后小火煮10分钟，捞出立马用冰水侵泡制凉 。
2、加入盐，糖，醋，酱油和切好的胡萝卜丝，姜丝，香菜，指天椒香油拌均匀，让鸡爪可以充分侵泡在汁水中入味 。
3、放入冰箱，第二日就可以品尝啦！
4、适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水氽烫就能散发香气 。适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小黄瓜等 。
5、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、生菜、紫包菜等 。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜 。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油、蒜蓉、麻汁等凉拌，切块蘸酱食用等 。
推荐阅读
- 凉拌香椿的做法 凉拌香椿的做法窍门
- 豆皮菠菜凉拌的做法 菠菜凉拌的做法
- 家常酸辣粉 家常酸辣粉怎么做
- 在家怎么做酸辣粉简单 在家做酸辣粉的简单方法
- 吃酸辣粉会胖吗 吃酸辣粉会长胖吗
- 一碗酸辣粉的热量 一碗酸辣粉的热量有多高
- 酸辣凉拌面 凉拌面的做法
- 晚上吃酸辣粉会发胖吗 晚上吃酸辣粉会不会长胖
- 酸辣椒炒肉 酸辣椒炒肉做法简述
- 酸辣大白菜怎么炒好吃 酸辣大白菜家常做法