【豆腐箱是什么地方的菜 豆腐箱是什么菜系】
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1、豆腐箱又名山东豆腐箱 ， 齐国豆腐箱、是山东省淄博市的传统名菜 ， 属于鲁菜系 。主要原料是豆腐 ， 相传清乾隆帝南巡时 ， 曾“临幸”博山 ， 招待用膳时 ， 上有豆腐箱这道菜 ， 乾隆食后赞不绝口 。口感细腻 ， 浓香满口 ， 皮韧馅嫩 ， 回味无穷 。其香其美 ， 是语言和文字表达不出来的 。
2、2018年9月10日 ， “中国菜”正式发布 ， “博山豆腐箱“被评为山东十大经典名菜 。
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