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原料：苦瓜1根、橙子一个 。调料：白糖2匙、柠檬汁和牛奶各适量 。做法：1、将苦瓜洗净 ， 切成圆片 ， 厚度要一致 。2、用勺子挖去瓜瓤 。3、一次挖掉所有的瓜瓤 。4、橙子用刀削去外皮 。5、切成厚度一致的橙子片 。6、将每片橙子用刀修成比苦瓜大一点的圆形切片 。7、橙子的下脚料 ， 挤出橙汁备用 。8、苦瓜片和橙片收到一个碗内 。9、放入2匙白糖 。10、倒入适量的牛奶 。11、倒入挤好的橙汁 。12、搅拌均匀 ， 码入盘内即可 。
【香橙拌苦瓜的做法 橙汁拌苦瓜做法】橙子味甘、酸 ， 性微凉 。能生津止渴 ， 助消化 ， 和胃 。能健胃和中 ， 生津夜;用于胃气不和 ， 呕恶少食 ， 或口干津少 。饱食饮宴后 ， 饮一杯酸橙汁 ， 可解油腻 ， 消积食 ， 并有止渴醒酒等妙用;其果肉酸甜适度 ， 富有香气 。苦瓜味苦 ， 性寒 。归脾、胃、心、肝经;具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能 。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲 ， 健脾开胃 。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少 。
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