猪蹄富含胶原蛋白 ， 口感很好 ， 可以适当吃一些 。 今天小编给大家分享一下怎么做简易的家常炖猪蹄 ， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 【怎么做简易的家常炖猪蹄？】材料：猪蹄 八角 桂皮 香叶 枸杞 姜 蒜头 食用油 盐 味精 生抽 老抽
操作方法 01 取几个蒜头 ， 去膜 ， 清洗干净；取1小块姜 ， 清洗干净 ， 切成姜片；
取少量的桂皮、香叶、八角清洗干净 ， 备用；
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02 猪蹄买的时候就请师傅帮忙剁成小块；
将猪蹄洗干净 ， 放入锅里 ， 加入适量的水 ， 煮开后 ， 捞出；
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03 开火 ， 加入适量的食用油 ， 将姜片、蒜头入锅炒香；
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04 将猪蹄下入锅里 ， 翻炒均匀、翻炒至表面呈金黄色；
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05 加入适量的生抽、老抽 ， 翻炒均匀；
加入八角、桂皮、香叶 ， 炒香；
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06 加入适量的水 ， 开始卤煮；
水的量以覆盖所有食材为准；
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07 待锅里的汤汁煮开后 ， 取1小把枸杞 ， 清洗干净 ， 加入锅里 ， 一起煮；
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08 待锅里汤汁煮开后 ， 加入适量的盐和味精调味好 ， 再将锅里所有食材倒入电炖锅里 ， 按下炖汤键 ， 开始炖煮；
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09 待时间到后 ， 就完成了 。
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特别提示 将猪蹄先在锅里翻炒一下再煮 ， 味道更香 。
以上内容就是怎么做简易的家常炖猪蹄？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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