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春季是万物复苏的季节 ， 熬过了寒冬很多生物开始苏醒 ， 身体也一样 ， 肝火旺的现象开始逐步出现 。那么对于春季可以吃什么蔬菜能祛火呢？下面一起来看看吧 。黄瓜黄瓜自古就有史书记载 ， 是属于性凉味甘的食材 ， 食用后有比较好的祛火功效 ， 也能更好的改善肠胃的吸收 ， 消肿利尿等 。
生菜生菜可以说是中西方都比较流行的一种蔬菜 ， 属于一年四季都能吃 ， 但是春季吃最好 ， 属于春季应季蔬菜 ， 口感也略胜一筹 。它的含水量很高且有莴苣素 ， 是一种维生素含量比较高且低脂的食材 ， 有很好的降火效果 。
豆芽菜豆芽有比较好的清热效果 ， 特别是绿豆芽 ， 有很好的利尿除湿效果 ， 非常适合一些上火、口干舌燥的人群食用 。
芹菜芹菜是春季比较明显的蔬菜 ， 有很好的平肝降火效果 ， 所以如果想要在春天降肝火可以食用芹菜 。
马兰头马兰头属于春季的应季蔬菜 ， 有比较特殊的气味 ， 虽然属于野菜但是不含毒 ， 性甘味凉 ， 有很好的清热解毒效果 ， 是比较好的祛火蔬菜 。
西红柿和一般的蔬菜来比西红柿属于天然的抗氧化剂蔬菜 ， 除了含有大量的维生素外还有比较丰富的番茄红素 。日常食用西红柿能起到很好的预防感冒、治疗坏血病的功效 ， 也是属于春季比较好的祛火食材 。
马齿苋马齿苋也是比较好的祛火食材 ， 有很好的清热解毒、利尿去湿功效 ， 特别是和蒜泥搭配后食用去过的效果会更好 。
菊花脑【春天吃什么蔬菜去火排毒 春天吃什么蔬菜好排毒】 中医有言菊花脑性甘、微凉且不具有毒性 ， 日常食用能很好的降血压、解毒等 ， 特别适合春季上火时食用 。
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