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【美食教程|天热没食欲的赶紧看过来，这3碗下饭菜可口入味上菜快，太香了】
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天热了没胃口怎么办？总不能天天吃冷饮吃雪糕过完夏天吧？荤素搭配营养均衡的家常菜才是我们身体健康的保证啊 ， 冷饮雪糕只能作为偶尔解暑的小点心 ， 所以我今天专门给大家分享3碗下饭家常菜 ， 可口入味上菜快 ， 非常适合天热没食欲时候 ， 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都分享的下饭美食菜谱了 。
【咖喱鸡腿饭】
主要食材：鸡腿肉 ， 洋葱碎 ， 胡萝卜 ， 土豆 ， 咖喱 ， 料酒 ， 生抽 ， 淀粉 ， 灵魂配料就是这个咖喱块了 ， 记得要多煲点米饭 ， 本来咖喱鸡拌饭就是一道畅销的快餐 ， 看了今天的菜谱 ， 在家也能做了 。
【具体做法】
1、鸡腿去掉骨头留下鸡腿肉切小块放碗里 ， 加入1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺淀粉 ， 搅拌均匀腌制20分钟以上 ， 腌制鸡腿肉的时候把胡萝卜切丁 ， 马铃薯切丁 ， 担心难煮熟可以切小块一点 ， 洋葱切小块 。
2、起锅烧油6成油温下入鸡腿肉 ， 全程中下火把鸡腿肉煎至2面金黄定型后捞出 ， 留下煎鸡腿的油 ， 爆香洋葱 ， 味道出来后马上再倒入马铃薯和胡萝卜块 ， 翻炒2轮后加入1勺生抽 ， 半勺糖和半勺盐翻炒几次 。
3、碗里加半碗水把咖喱粉冲开 ， 倒进锅里和鸡肉炖煮在一起 ， 这时候要用中火 ， 一边煮一边用勺子不停地搅拌 ， 煮至汤汁渐渐浓稠收干 ， 越是浓稠拌饭越是下饭 。
【红烧豆腐】
主要食材：嫩豆腐 ， 葱花 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 生抽 ， 淀粉 ， 蚝油 ， 白糖 ， 鸡蛋 ， 看到这道菜之前 ， 你能想到2块钱的豆腐也能做出来这么有食欲的菜吗？外有酥皮里面是嫩滑的口感 ， 香酥嫩滑微辣 ， 绝对是比肉还好吃的下饭素菜 。
【具体做法】
1、先在调制红烧酱汁 ， 碗里加入2勺生抽 ， 1勺淀粉 ， 1勺蚝油 ， 半勺白糖 ， 半碗清水搅拌均匀 ， 嫩豆腐切小块 ， 淋上2个鸡蛋的鸡蛋液 。
2、起锅烧油6成油温下入豆腐 ， 小火把豆腐煎至2面金黄后盛出来 ， 留下底油升高油温爆香葱蒜和小米辣 ， 接着加入1勺黄豆酱进去炒出香味 。
3、然后再把豆腐往里回倒 ， 淋上酱汁稍微焖煮个几分钟 ， 关火撒上葱花 ， 就可以出锅啦 。 真的是巨下饭 。
【洋葱炒牛肉】
主要食材：牛肉 ， 洋葱 ， 小米辣 ， 孜然粉 ， 辣椒粉 ， 蒜末 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 虽然是炒牛肉的做法 ， 但是这种配比炒瘦肉也一样好吃 。
【具体做法】
1、牛肉切薄片放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 2勺孜然 ， 1勺蚝油 ， 1勺淀粉 ， 半勺老抽 ， 抓拌均匀腌制20分钟以上 。
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