文章插图
杨梅是一种味道很好的水果 ， 夏季上市的时候总会购买很多回来 ， 但是杨梅比较酸 ， 一次食用不完 ， 想知道杨梅吃不了怎么保存呢？冷藏保存若是剩余的杨梅不是很多 ， 可以在2到3天的时间内吃完 ， 那么可以将杨梅放在冷藏室中短时间保存 ， 然后就吃多少拿多少 ， 在2到3天的时间使用完 。
做法：将未食用完的杨梅挑选一下 ， 去除坏的和烂的 ， 然后将杨梅放在铺有杨梅叶子的竹筐中 ， 直接放在冷藏室保存 ， 食用的时候清洗干净就可以了 。
冷冻保存若是剩余杨梅比较多的话 ， 短时间内食用不完 ， 可以将杨梅放在冷冻室保存 ， 冷冻室温度很低 ， 细菌不宜滋生 ， 可以较长时间的保存杨梅 。
做法：将杨梅挑选一下 ， 去除坏的 ， 然后清洗一下 ， 再用盐水浸泡10分钟左右 ， 将杨梅虫清洗干净 ， 然后沥干水分 ， 吹干之后 ， 分批用保鲜袋或者保鲜盒装好 ， 放在冷冻室中保存即可 ， 食用的时候可以解冻之后食用或者是加在饮料里面食用 。
糖渍保存【杨梅吃不了怎么保存 7种方法保存吃不完的杨梅】 糖渍也是一种保存食物的方法 ， 高糖的环境渗透压很高 ， 不适合细菌生长 ， 杨梅糖渍之后可以保存20天以上 ， 放在冷藏室的话 ， 可以保存2到3个月之久 。
做法：玻璃罐清洗干净 ， 晒干 ， 铺一层清洗干净 ， 晾干的杨梅 ， 铺一层冰糖或者是白砂糖 ， 再铺一层杨梅 ， 一层糖 ， 最后用糖封口 ， 放在看冷藏室中保存 ， 待糖快要融化完的时候就可以食用了 。
盐渍保存盐渍也是保存食物的一种方式 ， 盐可以提供高渗环境 ， 抑制细菌和虫子的生长 ， 具有很好的保藏作用 ， 一般可以保存2个月之久 。
做法：将杨梅清洗、晾干 ， 放在干净的盆子中 ， 撒上食盐 ， 转动盆子 ， 使杨梅表层裹上一层细盐 ， 然后将杨梅放入干净的玻璃坛 ， 腌制2天左右 ， 将杨梅汁沥出 ， 盐渍过的杨梅晒一天 ， 再杨梅放回杨梅汁中 ， 使杨梅重新吸回杨梅汁 ， 重复几遍 ， 待杨梅汁消失之后用玻璃瓶装好盐渍杨梅 ， 可以保存2个月之久 。
泡酒保存泡酒也是一种保存新鲜杨梅的方式 ， 泡酒之后杨梅的味道侵入白酒中 ， 使得酒中有着梅香 ， 泡过酒的杨梅也是可以食用的 。
做法：将杨梅挑选一下 ， 去除坏果和烂果 ， 将杨梅清洗干净 ， 晾干 ， 然后将杨梅放入酒坛中 ， 按自己口味加入适量的冰糖块 ， 然后注入没过杨梅5厘米以上的白酒 ， 浸泡20天之后可以饮用 ， 可以保存长达3个月 。
晒干保存晒干也是保存杨梅的一种方式 ， 杨梅干的水分含量低 ， 不宜滋生细菌 ， 可以长时间保存 ， 保存得当的话 ， 保存6个月都没有问题 。
做法：将杨梅清洗干净 ， 用淡盐水浸泡2个小时 ， 沥干水分 ， 放入锅中 ， 加入适量的食盐和白糖 ， 慢慢搅动 ， 待出汁之后 ， 过滤杨梅汁 ， 杨梅在太阳下暴晒至干就可以了 。
推荐阅读
- 杨梅每天应该吃多少 不能和什么一起吃
- 吃杨梅的好处和坏处
- 杨梅吃多了会肚子痛吗 吃多了杨梅肚子痛怎么办
- 杨梅酒的功效与作用
- 吃杨梅会上火吗
- 吃杨梅会过敏吗
- 杨梅为什么要用盐水泡
- 杨梅怎么吃
- 杨梅是什么季节的 杨梅是什么颜色
- 杨梅是凉性还是热性