文章插图
1、主料：牛肉300克 。辅料：豆腐200克、西红柿1个、柠檬1个 。调料：食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤 。
2、将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
【豆腐牛肉汤的做法 豆腐牛肉汤的烹饪方法】3、坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开，改小火炖50-60分钟 。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精，挤入数滴柠檬汁即可 。
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