文章插图
蚕豆的吃法有很多，不仅可以煮熟或是油炸当零食吃，也可以搭配一些食材炖食，比如排骨就是很好的搭配，那么蚕豆炖排骨怎么做好吃呢?蚕豆炖排骨怎么做好吃材料：排骨、蚕豆、油、盐、料酒、鸡精、花椒、八角、大蒜、生姜
做法：
1、把材料洗净切好备用;
2、坐锅上火把锅烧热，倒入调和油爆香八角和花椒在捞出;
3、这个时候倒入大蒜和生姜片 。
4、倒入蚕豆翻炒变色倒入水;
【蚕豆炖排骨怎么做好吃 蚕豆排骨有什么营养】 5、倒入料酒把汤汁烧到8成热再转到砂锅内;
6、倒入切好的排骨，开大火待汤汁开了转小火慢炖80分钟;
7、最后加入一些盐和鸡精调味就可以出锅了 。
蚕豆排骨有什么营养排骨含有蛋白质、脂肪、维生素，此外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，食用一些排骨可以很好的帮助强身健体，补充身体所需要的钙质，而且可以很好的改善气血不足的状况 。
蚕豆里面含有丰富的矿物质和维生素，经常食用蚕豆可以帮助利湿消肿，帮助降低胆固醇 。蚕豆中可观的粗纤维能够降低血液中的胆固醇，所以，蚕豆对于治疗动脉硬化，抗老防衰有比较大的作用，粗纤维有增进肠蠕动的作用，具有通便的功效 。
炖的做法可以使得排骨更加的入味和营养丰富 。
蚕豆与什么一起炖吃好蚕豆炖牛肉 材料
牛肉500克、蚕豆250克 。
调料：姜、葱、盐、味精、料酒各适量 。
做法：
1.牛肉洗净，切块;蚕豆洗净;姜洗净，切片;葱洗净，切段 。
2.锅内加水烧沸，放入牛肉稍煮片刻，捞起备用 。
3.取沙锅，放入牛肉块、蚕豆、姜片、葱段、料酒，加入清水，用中火炖约2小时，调入盐 、味精即可 。
蚕豆不能和什么食物一起吃1.蚕豆+海螺：蚕豆和海螺一起吃容易造成腹胀、腹痛 。
2.蚕豆+田螺：蚕豆和田螺一起吃严重的话会造成肠绞痛 。
3.蚕豆+牡蛎：由于牡蛎中含锌量很高，蚕豆中含有的纤维素会影响人体对锌的吸收 。
4.蚕豆+羊肝：蚕豆和羊肝一起吃容易影响人体对维生素A的吸收，降低食物的营养价值 。
5.蚕豆+牛肝：蚕豆和牛肝一起吃容易影响人体对维生素A的吸收，降低食物的营养价值 。
6.蚕豆+榴莲：由于榴莲性质较热，蚕豆又十分干燥，两者一起吃会造成上火、口干、长痘 。
推荐阅读
- 新鲜蚕豆放冰箱冷冻还可以吃吗 蚕豆放冰箱怎么冷冻
- 蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃 油炸蚕豆怎么做好吃
- 蚕豆一天吃多少个合适 蚕豆为什么不能生吃
- 男性吃蚕豆有什么好处 吃蚕豆补肾吗
- 腌蚕豆怎么做好吃 蚕豆可以做什么吃的
- 蚕豆里面含脂肪吗 蚕豆的热量高吗
- 阿胶鹿茸一起炖的方法 鹿茸阿胶炖鸡项的做法
- 高压锅怎么做排骨山药汤 高压锅怎么做排骨山药
- 油炸蚕豆的营养功效与作用 油炸蚕豆吃了会发胖吗
- 蚕豆有三种人不能吃 为什么痔疮患者不可以吃蚕豆