文章插图
1、冷冻虾仁 ， 虾仁洗干净后 ， 用盐 ， 料酒 ， 少许酱油 ， 淀粉腌渍10分钟这样 。
2、豆腐切小块 ， 锅中底油 ， 放点姜末爆香一下 ， 然后倒入豆腐稍微煎一下 。
3、锅中加些水 ， 倒入虾仁 ， 加点酱油 ， 轻轻地搅炒一下 。
4、大火烧开 ， 加些盐 ， 转成小火烧四 ， 五分钟这样 。
【红烧豆腐虾仁 红烧豆腐虾仁汤的做法】5、汤收的差不多的时候 ， 用淀粉勾个芡就可以了 。
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