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柠檬营养丰富，用来制成水果酵素，有很好的保健功效 。下面一起来看看柠檬酵素的做法吧 。食材主材：柠檬
【柠檬酵素】 其他食材：冰糖适量，玻璃罐子一个 。
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做法步骤1、柠檬洗净，用盐水浸泡一会儿，擦干、切片；
2、在玻璃罐子中一层柠檬一层冰糖，铺到八分满，最后一层放白砂糖 。
3、密封玻璃罐，隔一段时间打开透一下气，搅拌一下，一个月后好 。
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功效柠檬有挥发油香气，还含有维生素C、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分，对人体十分有益 。食用柠檬酵素有生津解暑开胃的功效 。
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