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绿豆性凉 ， 有很好的清热解毒作用 ， 夏天适量的煮些绿豆汤食用 ， 可以起到不错的解暑作用 ， 那么绿豆搭配什么最好呢？绿豆搭配什么最好绿豆+燕麦：燕麦属于粗粮 ， 不少养生达人都会选择燕麦作为自己的主食食用 ， 由此可见燕麦的营养价值了 。作为粗粮的绿豆和燕麦 ， 两者的结合不仅能够满足日常膳食纤维的摄取 ， 排便通畅 ， 而且还能控制血糖含量 。是一个非常好的饮食组合食材 。
绿豆+豇豆：豇豆我们平时都会炒着吃 ， 在这里 ， 也许大家都忽略了绿豆和豇豆一起煮汤的话 ， 其实是相当具有双重清热和解毒的功效的 。尤其是在夏天的时候 ， 孩子容易生痱子和疖肿 ， 这时候用绿豆和豇豆煮汤 ， 给孩子服下 ， 是最有效的食疗之方 。
绿豆+南瓜：绿豆和南瓜都含有相当量的膳食纤维 ， 多吃绿豆和南瓜 ， 不仅可以排除身体内的毒素 ， 让肠道减轻负担 ， 缓解你的宿便苦恼 ， 还能多多的补充多种维生素和微量元素 。
绿豆+大米：绿豆稀饭 ， 也是我们在炎热的夏季家里的长辈会准备的食物 。除了绿豆加大米有利于消化以外 ， 还容易消化和吸收 ， 肠胃敏感的人可以多多的食用 。
绿豆+马齿苋：绿豆真是夏天离不开的食物 ， 因为清凉又解暑 。然后再加上马齿苋的功效 ， 更加能够起到消暑解渴和防止痢疾的作用 。炎热的夏季 ， 如果中暑了 ， 或者感觉太热身体吃不消 ， 可以试一试绿豆加马齿苋 。
绿豆不能跟什么一起吃绿豆+榧子：香榧温热 ， 多吃容易上火 ， 绿豆是清热的 ， 按道理来说 ， 两者相辅相成 ， 但是也是相克的 。绿豆和香榧一起吃 ， 吃过了容易中毒 ， 甚至导致死亡 。
绿豆+西红柿：西红柿维生素含量很多 ， 绿豆也含有多种维生素 ， 本身两者分开食用是没有任何问题的 ， 但是如果西红柿和绿豆一起吃 ， 会伤元气 ， 这一点得当心 。
绿豆+鲤鱼：鲤鱼汤很有营养 ， 红烧也好吃 ， 但是绿豆和鲤鱼是万万不能一起食用的 ， 否则会生风动疾 。
绿豆+狗肉：狗肉在冬天的时候吃特别的温补 ， 毕竟狗肉性温热 。但是狗肉不适合和绿豆一起吃 ， 不然会引起胃部胀痛等不适 ， 甚至呕吐和中毒 。
绿豆做什么简单好吃绿豆粥 做法：绿豆用水泡四个小时 ， 大米用水泡半个小时 。锅中放入水 ， 大火烧开后 ， 放入绿豆和大米 ， 用大火煮开 。大火煮开后 ， 转小火炖至绿豆开花 ， 粥变粘稠即可 。
功效：有清热解暑的功效 。而且有利于肠胃的消化 ， 夏季食欲不正 ， 可多食用 。
绿豆排骨汤 做法：排骨剁成一寸左右的段 ， 洗净滤干水分 ， 生姜切片备用;绿豆淘洗干净 ， 锅内倒适量的油 ， 大火烧至八成热 ， 下入姜片和排骨爆至断生 ， 然后加一勺料酒烹香;将炒过的排骨转入高压锅内 ， 再加入洗净的绿豆 ， 加半锅水 ， 适量盐 ， 盖上盖 ， 大火烧上汽后转最小火 ， 压30分钟 ， 开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可 。
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