文章插图
1、将吐好沙泥的田螺去掉尾巴放进清水中清洗干净备用 。
2、将生姜、大蒜洗净切好备用 ， 干辣椒洗净切好备用 。
3、锅中放油 ， 油热加入生姜 ， 大蒜 ， 八角 ， 香叶 ， 花椒 ， 干辣椒爆出香味 。
【田螺怎样做容易吸出来 田螺容易吸出来的做法】4、然后将田螺放入锅中大火翻炒5分钟左右 。
5、之后加加入一瓶啤酒 ， 少许料酒 ， 用大火煮15分钟收汁 。
6、快收汁的时候 ， 加入盐 ， 耗油 ， 生抽酱油 ， 紫苏叶 ， 翻炒入味即可出锅 。
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