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青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少 。它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象,为我国淡水养殖的”四大家鱼”之一 。青鱼和什么一起吃好青鱼+韭菜 青鱼搭配温阳健脾的韭菜，可以治疗脚气和下肢软弱无力，还能补气，解除烦闷 。
青鱼+李子 二者搭配会引|起脾胃虚弱,消化不良 。
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吃青鱼有什么好处青鱼性味归经性平，味甘，入脾、胃、肝经 。青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量素，故有抗衰老作用 。
青鱼的人群宜忌适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脾胃虚弱、气血不足、营养不良、高脂血症、高胆固醇血症、动脉粥样硬化者食用 。脾胃蕴热者不宜食用，瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食 。
青鱼的选购【青鱼和什么一起吃好 吃青鱼有什么好处】 选购青鱼的时候应选择鳃盖紧闭，不易打开，鳃片鲜红，鳃丝清晰者，这表明鱼新鲜 。新鲜的青鱼，鱼眼球饱满突出，角膜透明，眼白发亮 。
青鱼的保鲜在活鱼嘴里滴些白酒，放在阴凉黑暗的地方，盖上透气的东西，即使在夏天，青鱼也能存放3~ 5天 。用打湿的纸贴在鱼的眼睛，上，可以使青鱼存活3个小时 。
青鱼的料理收拾青鱼时，要将腹部的黑膜用刀刮一刮，再冲洗干净，可有效去除腥味 。
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