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金花菜肯定很多人不知道 ， 其实金花菜就是平时说的三叶草 ， 三叶草本是牧草之一 ， 主要是给马吃的 ， 当然其嫩芽也可食用 ， 在我国伤害有到名菜“生煸草头” ， 其实就是生煸金花菜 ， 那么这金花菜的功效与作用都有哪些呢？清热止血金花菜性平 ， 味甘、涩 ， 适合任何人食用 ， 虽然金花菜属于温性的食物 ， 但是其植株中水分的含量极高 ， 100g金花菜中水分占87.5g ， 有清热去火的功效 ， 尤其是对内火的清除效果很好 ， 金花菜泡水直接饮用在临床上常用于治大肠下血 ， 有很好的止血作用 。
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减肥瘦身金花菜的含有的成分中糖分和脂肪的量很低 ， 100g金花菜中含有脂肪0.1g ， 碳水化合物9.7g ， 并且含有大量的纤维素 ， 食用之后能在胃内吸收膨胀 ， 增加食物保护感 ， 较少对高能量食物的摄入 ， 并且还对肠道有一定的刺激作用 ， 能促进粪便的排除 ， 能减少对食物中脂肪的吸收 ， 有减肥瘦身的作用 。
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补钙金花菜100g中含有钙质138mg ， 在茎叶类食物中属于高钙饮食 ， 并且金花菜中的草酸含量并不高 ， 食用的钙质能被很好的消化吸收 ， 对预防骨质疏松、促进骨骼牙齿健康有一定的作用 。
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缓解衰老【金花菜的功效与作用】 金花菜中含有大量的维生素C ， 食用之后能帮助机体清除体内的自由基 ， 使体内的脏器细胞免受氧自由基的危害 ， 有缓解衰老的作用 ， 并且金花菜中含有很多的蛋白质和活性水 ， 对皮肤的保湿和弹性也有一定的帮助 。
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增强免疫力金花菜中含有大量的植物蛋白质 ， 100g中蛋白质占5.9g ， 在绿叶植物中属于高蛋白食物 ， 食用金花菜能补充大量人体所需的氨基酸 ， 能促进免疫蛋白的合成 ， 有增强免疫力的作用 。
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