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【双椒炒鸭蛋如何做 双椒炒鸭蛋做法步骤】1、食材明细：鸭蛋2个 ， 青椒60克 ， 红椒75克 ， 料酒适量 ， 盐适量 。
2、将已清洗好的青椒和红椒放在案板上分别切成小块 ， 待用 。
3、将鸭蛋打入碗中 ， 加适量的料酒 ， 打成蛋液 。
4、烧锅倒油烧热 ， 下入蛋液翻炒成块 ， 盛出 。
5、接着 ， 利用炒鸭蛋的油 ， 下入切好的青椒和红椒翻炒翻炒至断生 。
6、然后 ， 合入炒好的鸭蛋翻炒一下 。
7、最后 ， 加适量的盐 。
8、调味炒匀 ， 出锅装盘 。
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