文章插图
1、准备食材：豆筋棒300克，五花肉300克，姜、葱、蒜、油、盐、大料、桂皮适量 。
2、干豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用 。
3、将五花肉刮洗干净，切成２厘米见方的块 。洗净后切成块沥干水分备用 。
4、对开后切成小节，再上过蒸一下捞出 。
5、锅里留少许油，加入２大勺白糖 。
6、炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色 。
7、放老抽一勺，大料、桂皮、姜、葱 。
【豆筋棒怎么做好吃 豆筋棒如何做好吃】8、放入料酒去除腥味，加适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约１小时 。
9、放入豆筋煮开后，转中火煮软即可 。
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