销价|土坛发酵足足180天，浇上四川油辣子，这个腐乳绝了！四川|特惠价|辣子|夹江|辣椒

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不喜欢大鱼大肉的油腻，但是太清淡又吃不下饭。
小编只能把自己私藏的——四川“夹江腐乳”拿出来推荐给大家了。
配粥、配饭、拌面、炒菜，只要加上几块麻辣鲜香的夹江腐乳，瞬间食欲大增！

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普通的红腐乳，只裹着绛红色的乳汁，一般都添加虾酱制成，咸鲜厚重、口感单一。
夹江腐乳，则是用四川独有的油辣子做成，由二荆条（辣椒）、葱段、姜片、桂皮、香叶、八角、花椒、芝麻……炒制而成的川味油辣子，香辣鲜爽。
就连不爱吃腐乳的人，也都爱上了夹江腐乳，小编的几罐子私藏被一抢而空。

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别小看这小小的夹江腐乳，在四川可谓是家喻户晓。
它起源于清朝咸丰年间，至今已有约150年的历史，饱含着四川几代人的文化和传承。
1936年（民国25年），夹江腐乳作为“四川土特产” ，还被收录于《夹江县志》。

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这款夹江腐乳，做法非常地道，至今还延续着百年前的制作工艺：

60%的脱水处理，使得同样一块腐乳，能吃到一倍以上的黄豆原材，扎实致密；
传统土坛封存，发酵整整180天，做出的腐乳自然质地软绵、细腻化渣。

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整个腐乳的制作过程，不添加香精、色素、防腐剂，油辣子的香辣自然扑鼻。
“盘中叠玉垒，箸下绕乳香。 ”这鲜香四溢、辣嘴不辣心的夹江腐乳，保你一吃就上瘾。

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四川夹江腐乳，现在一条生活馆有售 ▼
1罐装，净重：700g
限时特惠价37元（日销价：39元）
特惠截止至4月21日23:59分
古老的制作工艺
夹江腐乳的制作工艺传承了100多年，被列入四川省乐山市“非物质文化遗产” 。
大家就跟小编一起来看看，一块腐乳是历经了多少道工序才做成的吧。

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先要挑选外形饱满、色泽光亮的黄豆，需浸泡8小时，清洗去杂。
泡好的黄豆，用传统石磨磨浆，滤尽豆渣后用大火熬制，点卤搅拌制成豆腐。

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将做好的豆腐压成厚薄均匀的豆腐坯，手工切成四方小块，摆放整齐。
切好的豆腐块还需蒸满3小时，蒸后摆晒，需要保持环境适宜的湿度，然后接种“发酵菌”开始进行前期发酵。