茼蒿|这菜人称“皇帝菜”，有蒿之清气、菊之甘香，常吃好处多，别不懂吃！分享5种好处做法( 二 ) 食盐|大蒜|饺子

三，粉蒸茼蒿。

主要食材：茼蒿，玉米面，面粉。
调味料：食盐，生抽，米醋，大蒜，油辣子。
操作步骤：1 ，茼蒿摘洗干净，沥干多余的水分，切段后放入大一点的容器中，加入面粉，玉米面，食盐，用手抓匀，使每根茼蒿都裹上干粉。

2 ，取一个蒸笼，上面铺上打湿的蒸布，然后将拌好的茼蒿放进去，蒸锅烧开水，放入茼蒿，大火蒸8分钟，即可关火取出，放入盘中。

3 ，把大蒜捣成蒜泥，放入碗中，加入生抽，米醋，油辣子，搅拌均匀，蘸着吃，好美味。
四，鸡蛋炒茼蒿。

主要食材：鸡蛋，茼蒿。
调味料：食用油，食盐，香葱，料酒。
操作步骤：1 ，茼蒿摘洗干净后，切成小段，放入盘中，鸡蛋打入碗中，加入葱花，料酒去腥后，搅散备用。

2 ，锅中加入食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒，炒至鸡蛋液凝固后，盛出备用。

3 ，锅中再次加入食用油，放入茼蒿快速翻炒，炒至茼蒿断生，加入炒好的鸡蛋，再加入食盐调味，即可出锅。
五，【茼蒿素馅饺子】

主要食材：胡萝卜，老豆腐，茼蒿，饺子皮。
调味料：食盐，蚝油、花椒粉、香油、鸡精。
操作步骤：1 ，先把茼蒿摘洗干净后，放入锅中焯水捞出，放入凉水中过凉，再把老豆腐也烫一下去除豆腥味。

2 ，然后把茼蒿挤干水分，切成碎末，豆腐也碾碎，胡萝卜去皮切成小颗粒，一起放入碗中，加入食盐，蚝油、花椒粉、香油、鸡精拌匀，馅料也就调好了。

3 ，取一张饺子皮，放入馅料，双手用力一按，一个饺子就包好了，全部包好后，开始下饺子。

4 ，锅中加入清水，水开后放入饺子，大火烧开后，开盖煮至饺子浮起，即可捞出。再调一个料汁蘸着吃，太爽了。

关于茼蒿的5种好吃做法，就分享到这里，朋友们，你们家喜欢吃茼蒿吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。