香芋烧鱼腩怎么做香芋烧鱼腩的做法

步骤1
食材:鱼腩400克、香芋150克、姜1克、蒜3瓣、大葱10克、小葱2根 。 调味料:食用油10克、盐2克、生抽3克、蚝油2克、淀粉5克、料酒3克 。

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步骤2
鱼腩切块 。

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步骤3
香芋切片 。

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【香芋烧鱼腩怎么做香芋烧鱼腩的做法】步骤4
姜切末 。

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步骤5
蒜切片 。

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步骤6
大葱切段 。

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步骤7
小葱切葱花 。

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步骤8
鱼腩加料酒、1克姜,蚝油,盐,淀粉,拌匀,腌制30分钟 。

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步骤9
热锅倒油,油温6成热时,下鱼腩,煎至两面金黄 。

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步骤10
再放入蒜、大葱,炒香 。

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步骤11
倒入200毫升清水、生抽、香芋,焖煮15分钟 。

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步骤12
盛出,撒葱花 。

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