香芋营养丰富 ， 用来炒菜、做汤都是可以的 。 有时候香芋做成的菜卖相一般 ， 但是味道却是很棒的 。 今天小编给大家分享一下怎么做瘦肉香芋煲才好吃 。 工具/材料 材料：香芋头 瘦肉 毛豆 葱 蒜 淀粉 料酒 生抽 盐 味精 食用油
操作方法 01 将芋头先清洗干净；再放入锅里 ， 加入适量的水煮开；一直煮到芋头的皮变软；将煮好的芋头剥去皮；
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02 取1小块瘦肉 ， 将瘦肉清洗干净 ， 切成薄片；将瘦肉放入盆里 ， 加入适量的料酒、生抽腌制10分钟；
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03 【怎么做瘦肉香芋煲才好吃？】将毛豆的外壳剥掉 ， 清洗一下；取2-3个蒜头 ， 压碎 ， 去膜 ， 切成蒜末；取1-2根小葱 ， 清洗干净 ， 切成葱花；
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04 将毛豆放入腌好的瘦肉盆里 ， 加入适量淀粉和食用油 ， 翻搅均匀；喜欢鸡蛋的 ， 也可以加个鸡蛋进去一起搅匀备用；
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05 开火 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高到6-7成热时 ， 将切好的蒜末入锅里 ， 炒出香味；
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06 蒜末炒香之后 ， 再将处理好的香芋头倒入锅里 ， 翻炒至熟；可以加入适量的水 ， 更容易熟；
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07 待锅里的香芋汤汁煮开后 ， 下处理好的瘦肉等入锅一起煮；煮到瘦肉和毛豆都熟了后 ， 下适量的盐和味精调味 ， 再撒上葱花 ， 就完成了 。
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以上内容就是怎么做瘦肉香芋煲才好吃？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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