7.5分钟后 ， 均匀撒上一茶匙白胡椒粉 ， 拌匀即可出锅 。 装盘后撒上一丢丢香菜点缀 。
简单易学的清蒸鲈鱼 ， 鲜嫩不腥还有营养
食材：鲈鱼、生姜、葱、小米辣
调料：盐、料酒、蒸鱼豉油
1、把血水和没处理好的小鱼鳞都处理好 ， 洗干净 ， 然后在鱼背和鱼肚里面都开上花刀 ， 这样更容易蒸熟
2、把鱼在葱姜料酒水里泡上10分钟
3、给泡好水的鱼抹上少许盐 ， 腌制5分钟
4、盘子底部放上生姜片 ， 把鱼摆在盘子上 ， 再在鱼背上放上生姜
5、蒸锅里水开后 ， 鱼上锅蒸15分钟
6、鱼蒸好后把盘子里蒸出来的水倒掉 ， 然后摆上葱丝 ， 辣椒丝
7、起锅烧油 ， 油热后 ， 把热油泼在葱丝上 ， 激发出香味
8、淋上三勺蒸鱼豉油即可
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