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|周末不知道吃什么，试试这5道家常菜，鲜香美味，口口爆香，超赞( 二 )


2、然后小葱 ， 大蒜 ， 小米辣改刀备用
3、肉煮好以后捞出自然冷却再切 ， 然后煮肉的汤盛出半碗留着备用
4、把小米辣 ， 葱花 ， 蒜末倒碗里 ， 加点白芝麻浇个热油 ， 趁油热、两勺生抽、松鲜鲜或者鸡精、半茶勺盐、一茶勺白糖、两勺藤椒油、一勺香油、两勺红油 ， 然后把刚刚留出来的肉汤倒进去搅拌均匀备用
5、准备一个盘子 ， 黄瓜丝放上垫底（不放也行）然后把肉切好放上去摆盘摆好 ， 肉切的越薄越好
6、最后把准备好的酱汁均匀的淋上去就可以了
苦瓜炒肉
食材：猪肉、苦瓜、青椒、小米辣、大蒜
做法：1、苦瓜不苦的秘诀：苦瓜对半切开 ， 尽可能挖去白瓤部分 ， 切薄片 ， 加少许盐抓匀 ， 腌30分钟以上 ， 洗净挤干水分备用
2、起锅烧油 ， 下肉片翻炒至变色 ， 淋一勺料酒 ， 下小米辣、大蒜炒香 ， 加适量盐、少许老抽 ， 炒入味后乘出备用
3、另起锅烧油 ， 下苦瓜、青椒翻炒至断生 ， 倒入肉片 ， 翻炒均匀入味（根据咸淡看是否加盐） ， 最后加少许耗油炒匀出锅

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