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鸡鸣壶
【图 异彩纷呈的古代茶具】茶具 ， 古代又称茶器或茗器 。 “茶具”一词最早出现于汉代 ， 到唐代 ， “茶具”的说法在唐诗里就很多了 。 宋代皇帝将茶具作为赐品 ， 可见它地位很高 。 古代茶具的材质 ， 唐宋主要以陶瓷制品居多 ， 逐渐取代过去的金属、玉制茶具 ， 原因主要是陶瓷茶具相对金玉茶具来说 ， 价格更便宜 ， 煮水性能好 ， 而且盛茶又能保持香气 ， 所以容易推广 。 当时茶具主要是指盛茶、泡茶、喝茶所用的器具 ， 这一概念与现在所说的茶具相差不大 。
法门寺出土的茶具就是整套的煮茶工具 ， 一共11种 ， 12件 ， 都是金银制品 。 到了宋、元时期 ， 随着茶道艺术的变化 ， 茶不再放在锅里煮了 ， 而出现了“点茶”也就是“泡茶”这种新方法 ， 就是将烧开的水放在汤瓶里面用来冲茶 。 这个时期陶瓷茶具应用广泛 ， 形制十分精美 。 在首都博物馆 ， 我们看到了珍藏于这里的元代的精美茶具 。 经历了唐和宋元时期的发展演变 ， 到了明代茶道艺术越来越精 ， 对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究 ， 而要达到这样高的要求 ， 所用茶具也更为名贵 。 关于明代的茶具 ， 在《红楼梦》第41回里有这样的描述：“贾母用成窑名贵瓷场的五彩小盖盅” ， 成窑指的是明代成化窑 ， 可见它的珍贵程度 。 现在这套珍藏于首都博物馆的明代成化年间的茶具 ， 就是这一时期茶具中的最经典之作 。 首都博物馆保管研究部主任武俊玲介绍说：1962年 ， 在北京新街口外小西天清代黑舍里氏墓出土了一对葡萄纹杯 ， 从其中一只杯子内底可以看出是使用过的 ， 这对明成化斗彩杯胎薄如玉 ， 造型精巧 ， 应属斗彩中的名品 ， 斗彩中尤数成化年间烧制的最为昂贵 。 清代饮茶的风俗延续了前代风格 ， 变化不大 ， 只是茶具更趋向于精巧 。 这套清代雍正年间的茶具为传世品 ， 茶壶是花鸟纹提梁壶 ， 旁边是与壶相配的一对杯子 ， 造型优美、图案细腻规整 。 据有关专家介绍 ， 像这种茶具当时是给皇家的专供品 ， 一般多为孤品 ， 所以留存至今的价格都非常昂贵 。 据来自海外市场的拍卖信息 ， 仅清代的一对茶杯 ， 价格就达到了60万美元左右 。
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