4、发酵好的面团湿度是比较大的 ， 我们要先放点面粉进去 ， 否则会很粘手 ， 接着用手掌的根部去揉 ， 要将面团里边的蜂窝都揉没 ， 直到面团变得细腻光滑后 。 我们把面团整理成长条的形状 ， 然后分成小份切开 。
5、接着便是揉面塑形的过程 ， 把每一个小面剂都在案板上揉一揉 ， 然后团成圆形 ， 接着用厨房剪刀在顶部剪开“十字” ， 厨房剪用起来很方便 ， 没有的话可以用小刀 ， 尽量划深一些 。
6、在蒸屉中铺上沾湿的纱布 ， 这样可以避免馒头蒸好以后粘在蒸屉上 ， 一定要沾湿 ， 否则会粘在纱布上 。 把整理好的面胚放到里边 ， 留出足够的二次发酵时间 ， 直到每一个馒头的体积都明显膨胀为止 。
7、二次醒发成功之后 ， 我们开火 ， 选择中大火 ， 等到水沸腾之后 ， 再持续蒸十分钟左右就可以了 。 此时可以看到 ， 馒头的颜色完全变成了南瓜的金黄色 ， 用手指按压也是非常的暄软有弹性 。 比外边买的南瓜面包还好吃 。 鲜甜可口 ， 还带着奶香味儿 。 有时间的时候可以一次多蒸一些 ， 然后晾凉了 ， 快速冷冻起来 ， 想吃的时候热一热 ， 非常方便 ， 特别适合解决早餐 。
一养胃 ， 二排毒 ， 三护眼 ， 四益气 ， 夏天多吃这瓜 ， 蒸一蒸暄软可口 ， 本文系小茉莉美食记原创 ， 码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 欢迎大家点赞 ， 收藏和转发！感谢您的支持！
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