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【海鱼|夏天,“寄生虫”最多的3种海鲜,老板扔掉都不吃,很多人抢着买】
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虽然现在的各种培育技术都相当发达了 , 但是不时不食依然是很多人坚持的饮食原则 。 夏天 , 绝对算得上是物产最为丰富的季节 , 天上飞的 , 地上长的 , 水里游的 , 都是懂吃爱吃的人们眼中的美味 。 虽然夏季天热 , 但是人们享受美食的热情不减 , 尤其是海鲜 , 这个季节各种海鲜大量上市 , 价格也要比春天和冬天便宜不少 , 懂吃的人们一定不会错过海鲜的最佳赏味期 , 大口吃起来 , 尽情享受海鲜带来的鲜美与畅快 。
当然 , 海鲜不仅鲜美可口 , 更是营养满满的食物 , 尤其是夏天 , 体力和精力消耗大的时候 , 对于一般的食物都提不起食欲 , 那么多吃些海鲜来为身体补充营养则是很不错的选择 。 所以 , 到了夏天 , 无论北方还是南方 , 沿海还是内陆 , 面对着海鲜的诱惑 , 人们都不再压抑自己 , 一定要吃个够 。
吃海鲜 , 追求的是鲜美可口 , 所以它的做法一般都比较简单 , 或煮 , 或蒸 , 几乎是不考验任何烹调技术的 。 所以很多人都喜欢买上一些海鲜 , 自己在家里完成处理 , 烹制的过程 , 这样可以降低不少成本 , 要比在外边的饭店里吃划算很多 。 不过眼下市面上的海鲜种类繁多 , 在购买海鲜产品的时候要懂得挑选 , 尤其是一些海鲜在生长的过程中往往会有一些寄生虫 , 那么这样的海鲜最好还是不要吃 , 以免使寄生虫进入身体 , 带来不必要的后患 。 下面就来跟大家分享3种 , 含有“寄生虫”最多的海鲜 , 水产老板宁愿扔掉都不吃 , 很多人却抢着买 , 看看有你喜欢的吗?
1、死海鱼
海鱼 , 顾名思义是指生活在海洋当中的鱼类 , 在很多人的观念中 , 海水的咸度比较大 , 使得寄生虫难以生存 , 但事实上 , 寄生虫的种类十分多样 , 生活的环境复杂 , 并且宿主也不尽相同 , 所以即使是深海当中 , 在一些海鱼的体表以及体内依然存在不少寄生虫 。 比如异尖科线虫 , 这是一种十分常见的海洋寄生虫类 , 在世界各大海域中几乎都有它的身影 。
另外海鱼一旦捕捞上来之后 , 便会由于压强的变化而死去 , 然后被运到各大海鲜市场进行出售 , 在这个运输以及保存的过程中 , 寄生虫依然存在 , 甚至还会滋生更为复杂的细菌微生物 。 所以看似美味的死海鱼 , 其实是很“脏”的 , 最好还是少吃 。 如果特别想吃的话 ,一定要在高温中保证彻底烹熟再吃 。
2、贝类
在海鲜大家族当中 , 有一个大类 , 那就是贝类 , 包括蛤 , 蚌 , 螺 , 牡蛎 , 鲍鱼等 , 这些是很多人都喜欢吃的 。 不过这些贝类中往往也带有一些寄生虫 , 因为一些寄生虫的生存历程中 , 在某一阶段是必须要依附在贝类体内度过的 。 而且一些贝类的生长环境也比较脏 , 像花甲 , 海螺经常吃一些死鱼 , 死虾等 , 那么其内部侵入的寄生虫也就更多了 。 而且贝类在清理的时候也是比较困难的 , 尤其是其外边的壳 , 结构复杂 , 很难清洗干净 。 所以贝类的海鲜还是尽量少吃或不吃 。 想吃的话 , 一定要清理干净 , 彻底烹熟再吃 。
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