节瓜是冬瓜的一个变种 ， 用来炖汤、炒菜味道都很好 。 今天小编给大家分享一下怎么做节瓜炒青椒才好吃 。 工具/材料 材料：节瓜 青椒 红椒 蒜头 盐 味精 食用油
操作方法 01 【怎么做节瓜炒青红椒才好吃？】节瓜的准备：
节瓜和冬瓜一样 ， 都有一层薄但是硬的皮 ， 我们煮的时候最好先削皮；
将节瓜皮削掉 ， 清洗一下 ， 切成小片；
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02 青椒和红椒的准备：
青椒即使去籽了也是口感微辣；红椒一点都不辣 ， 口感甘甜 ， 色泽亮丽；
将青椒和红椒去籽去蒂 ， 清洗干净 ， 切成大小均匀的小块；
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03 蒜头的准备：
将蒜头压碎 ， 去膜 ， 清洗一下 ， 再切成蒜末；
蒜末在单独炒节瓜、青椒、红椒的时候都是必须放的 ， 口感才会好；
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04 炒蒜头：
开火 ， 加入适的食用油 ， 待油温升高到4-5成热时 ， 将蒜末下锅炒香；
油温不能太高 ， 蒜末容易焦；
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05 炒节瓜；
蒜末炒香后 ， 将节瓜下入锅里 ， 开始翻炒；
先将节瓜翻搅至节瓜都沾上油了 ， 节瓜就熟得快了；
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06 炒红椒：
待节瓜的表面都沾上油后 ， 再翻炒几下 ， 将红椒下入锅里；
红椒比青椒厚 ， 得多煮一会儿才能熟 ， 所以先下；
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07 调味、完成：
待锅里红椒和节瓜8-9分熟时 ， 将青椒下锅翻炒至熟；
再下适量的盐和味精调味 ， 这道营养又美味的素菜就完成了！
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以上内容就是怎么做节瓜炒青红椒才好吃？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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