反沙芋头是潮汕地区一道有名的小吃， 采用当地盛产的香芋制作而成， 今天我们就来学习下它的具体做法 。 操作方法 01 首先取适量的香芋， 去皮后切成条状洗净备用， 一般建议在进行香芋去皮是带上一副一次性手套， 防止手痒
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02 锅中倒入适量的油， 烧至八分热左右把香芋条倒入锅中进行炸制， 炸制表面金黄后捞出， 再用大火， 复炸一遍后捞出控油备用
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03 锅中留适量的底油， 倒入适量的白砂糖， 糖和水三比一的比例， 直到锅铲划过刚刚能留下一点白色痕迹， 迅速离火
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04 然后利用余热把香芋块倒入锅中快速翻炒， 把香芋块上均匀的裹上一层白糖
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05 【潮汕小吃】最后出锅装盘就可以来吃了 。
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以上内容就是潮汕小吃的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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