排骨用来炖汤、炖粥 ， 味道都是很好的；用来做排骨煲 ， 味道也很棒 。 今天小编给大家分享一下怎么做排骨煲才好吃 。 工具/材料 材料：排骨 土豆 姜 蒜头 干红辣椒 生抽 料酒 盐 味精 糖 食用油
操作方法 01 （先将排骨煮开可以缩短煮制过程的时间）将排骨清洗干净 ， 加入适量的水 ， 放到锅里煮开；
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02 （用凉水冲洗干净可以使肉质更嫩、更好吃）排骨煮开1-2分钟后 ， 马上捞出 ， 用凉水冲洗干净；
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03 取1小块姜 ， 清洗干净 ， 切成片；取5-6个蒜头 ， 压碎、去膜 ， 切成两半；取4-5个干红辣椒 ， 清洗干净；
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04 【怎么做土豆排骨煲才好吃？】取1-2个土豆 ， 将土豆去皮 ， 清洗干净 ， 切成块状；开火 ， 加入适量的食用油 ， 将土豆入锅炸到表面呈现金黄色 ， 捞出备用；
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05 倒出多余的食用油 ， 下姜片炒香；再下蒜头炒出香味；再下处理好的排骨 ， 翻炒至表面呈金黄色；
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06 下干红辣椒翻炒均匀；再将土豆放入锅里 ， 翻炒均匀后 ， 下半瓶料酒、适量的生抽 ， 盖上锅盖开始焖煮；
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07 一直煮到收汁后 ， 加入适量的盐、味精和糖 ， 翻搅几下 ， 就可以出锅了 。
如果家里有葱花 ， 撒点葱花 ， 就完美了 。
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以上内容就是怎么做土豆排骨煲才好吃？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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